FOREST SYRUP｜木（食）人フォレストシロップ（小）
¥1,980 税込
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TŌGEと日本草木研究所の共同制作で、軽井沢・離山を舞台に木食専門ブランド「木(食)人」が誕生。
第一弾「FOREST SYRUP」は、もぎたての季節の香木を蒸留・加工した新感覚飲料で、森に入った瞬間の抜けるような爽やかさを凝縮した味わいです。
木に含まれる「フィトンチッド」という香り成分は、シトラスやベリーの様に華やかで爽快、そして甘い香りがします。研究では、精神安定効果が期待できるとも言われています。砂糖をのぞく材料の95%以上に、軽井沢で採れる香木を使用し、残りはブラックカルダモンや晩柑など香りのシナジー効果がある材料を組み合わせてます。
本商品はシロップタイプで5倍濃縮タイプになります。
炭酸水やお茶などで割って飲んでいただくことを推奨します。
飲み方は商品付属のフライヤーでご覧いただけます。
＜原材料＞砂糖、モミ、アカマツ、カラマツ、アブラチャン、ヒノキ、晩柑、ブラックカルダモン
＜内容量＞250ml
＜賞味期限＞2023年3月8日
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こちらの商品ですが、少人数体制で運営しているため大変恐れ入りますが、お届けまでに３〜５営業日のお時間をいただいております。ギフトなどでお急ぎの方は別途お問い合わせいただきますようご了承くださいませ。
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RECIPE
◆森林のトニック
フォレストシロップ40ml
トニックウォーター80ml
（アルコールver）
ジン30ml
ライム適量
1. 氷を入れたグラスにシロップ40mlを注いで、スプーンなどで馴染ませる。
アルコールver：ジンも一緒にシロップと合わせてから馴染ませる。
2. トニックウォーター80mlを注いで、スプーンで下からシロップを軽く持ち上げて完成。お好みでライムを適量しぼるのも良い。
◆森の大葉グリーンティー
フォレストシロップ40ml
大葉緑茶60ml
トニックウォーター50ml
1. 濃い目の緑茶を抽出。
緑茶の茶葉4g／70℃のミネラルウォーター150cc／抽出時間90秒
2. 抽出した緑茶に大葉を1枚入れ、ブレンダーやミキサーにかけ、茶漉しでこす。
その際キッチンペーパーや、コーヒーフィルターで濾すとよりきれいな液体に。この分量で2杯分の大葉緑茶が完成。
3. 氷を入れたグラスにシロップ40ml、大葉緑茶50mlを注ぎ、スプーンで馴染ませる。
トニックウォーター50mlを注ぎ、スプーンで下からシロップを軽く持ち上げ完成。
◆カルダモン香る木食オレンジほうじ茶
フォレストシロップ40ml
ほうじ茶75ml
オレンジジュース35ml
ホールカルダモン5粒
1. 濃い目のほうじ茶を抽出。
ほうじ茶の茶葉4g／90℃のミネラルウォーター200cc／抽出時間120秒
2. 軽く潰したホールカルダモンとほうじ茶を合わせ5分鍋で弱火にかける。
これを冷やしたのちにオレンジジュースを加え、カルダモン香るオレンジほうじ茶を作る。
3. 氷を入れたグラスにフォレストシロップ40ml、②を110ml注ぎスプーンで馴染ませ完成。
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¥1,980 税込
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「美味しく、環境に優しく」
グラニュー糖をのぞく原材料の99%以上に、軽井沢で採れる香木を使用し、木の香りとシナジーのある晩柑果汁とタイムをブレンドしています。
最も多く使っている香木は「カラマツ（唐松、落葉松、Japanese Larch、学名：Larix kaempferi）」。日本の固有種で、長野県をはじめ日本の中央部に多く分布される針葉樹。独特の甘い香りを放つこの木は、夏は涼やかに、冬は落葉して温かい光をすかすことで愛されています。一方で、間伐材として切らねばならない木でもあります。
本商品はそんな環境的意義も同時に重視し、「美味しく、環境にやさしい」をモットーに開発されています。
また、木に含まれる「フィトンチッド」という香り成分は、シトラスやベリーの様に華やかで爽快、そして甘い香りがします。研究では、精神安定効果が期待できるとも言われています。
◆森林のトニック
カモシカシロップ森林糖蜜40ml
トニックウォーター80ml
（アルコールver）
ジン30ml
ライム適量
1. 氷を入れたグラスにシロップ40mlを注いで、スプーンなどで馴染ませる。
アルコールver：ジンも一緒にシロップと合わせてから馴染ませる。
2. トニックウォーター80mlを注いで、スプーンで下からシロップを軽く持ち上げて完成。お好みでライムを適量しぼるのも良い。
◆森の大葉グリーンティー
カモシカシロップ森林糖蜜40ml
大葉緑茶60ml
トニックウォーター50ml
1. 濃い目の緑茶を抽出。
緑茶の茶葉4g／70℃のミネラルウォーター150cc／抽出時間90秒
2. 抽出した緑茶に大葉を1枚入れ、ブレンダーやミキサーにかけ、茶漉しでこす。
その際キッチンペーパーや、コーヒーフィルターで濾すとよりきれいな液体に。この分量で2杯分の大葉緑茶が完成。
3. 氷を入れたグラスにシロップ40ml、大葉緑茶50mlを注ぎ、スプーンで馴染ませる。
トニックウォーター50mlを注ぎ、スプーンで下からシロップを軽く持ち上げ完成。
◆カルダモン香る木食オレンジほうじ茶
カモシカシロップ森林糖蜜40ml
ほうじ茶75ml
オレンジジュース35ml
ホールカルダモン5粒
1. 濃い目のほうじ茶を抽出。
ほうじ茶の茶葉4g／90℃のミネラルウォーター200cc／抽出時間120秒
2. 軽く潰したホールカルダモンとほうじ茶を合わせ5分鍋で弱火にかける。
これを冷やしたのちにオレンジジュースを加え、カルダモン香るオレンジほうじ茶を作る。
3. 氷を入れたグラスにカモシカシロップ森林糖蜜40ml、②を110ml注ぎスプーンで馴染ませ完成。